Детский торт-машинка. Рецепт торта для ребенка с фото

Всем привет!
Сегодня в арт-кондитерской Nikolya
я хочу показать Вам, как я делал торт машинку.
Торт-машинка – один из самых популярных детских тортов. Бывает, что родители приходят с фотографией того или иного автомобиля, который нравится их ребенку. Очень часто заказывают, например, Молнию-Маккуин (или как она точно называется)) ) из мультфильма тачки.
Именинником на этот раз был Богдан, которому исполнялось 5 лет.
Для начала подготавливаем торт в форме, напоминающей автомобиль. Затем раскатываем сахарную мастику и начинаем обтягивать наш торт.

Затем лопаткой для мастики отрезаем лишние края.

И дорабатываем форму руками, чтобы не было бугров и выпуклостей.

Из небольшого куска мастики раскатываем передний и задний бампера

Проделываем отверстия в тех местах, где у машинки должны быть колеса

Следующий этап состоит в том, чтобы равномерно окрасить наш торт. В этот раз ребенку понравилась красная машинка. Вырезаем из пленки небольшой кусок, который мы наложим на лобовое стекло.

Это делается для того, чтобы при окрашивании лобовое стекло осталось нетронутым. Сам процесс окрашивания происходит на специальном оборудовании, которое позволяет равномерно распределить слой краски по всему торту.

Рисуем корнетиком, наполненным черным расплавленным шоколадом, черты у нашей машины, т.к. торт у нас мультяшный)).

Далее рисуем на торте шоколадом дворники, приклеиваем вылепленные из мастики глазки и фары. Как правильно окрашивать мастику, я расскажу в одном из следующих постов.

Теперь очередь колес. Поскольку на этом этапе темперированный шоколад у меня закончился, а клиент просил закончить торт быстрее, пришлось сделать колеса из окрашенной в коричневый цвет мастики.